结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子，化学名为果糖结晶体，与葡萄糖是同分异构体。它是一种高甜度、低热量的甜味剂，广泛应用于食品、饮料等行业中。
结晶果糖具有纯净的甜味，没有苦涩或油腻的味道，且甜度约为蔗糖的1.6~1.8倍，同时其溶解性强，易于被人体吸收和利用。
在糖果中的应用，结晶果糖的用量通常根据糖果的种类和配方来确定，一般作为甜味剂添加在糖果中的应用，结晶果糖的用量通常根据糖果的种类和配方来确定，一般作为甜味剂添加。
由于结晶果糖在工业和化工领域的应用尚未广泛普及，因此无法提供具体的用法用量信息。其具体应用和用量需根据具体产品和工艺来确定。
结晶果糖在饲料行业中可能作为甜味剂或添加剂使用，以改善饲料的口感和风味，促进动物的食欲和消化吸收。然而，其具体应用效果需根据动物的种类、生长阶段和饲养条件等因素来确定。
结晶果糖在食品工业中主要用作甜味剂，广泛应用于糖果、巧克力、饼干、冰淇淋、饮料等各类食品和饮料中。它能够增加食品的甜度，改善口感，同时由于其低热量特性，适合用于需要控制热量摄入的食品。
