闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味；黑啤酒还应有焦麦芽的香气。
品尝味道，入口， 没有酵母味或其他怪味杂味; 口感清爽、协调、柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。
看，看泡沫、看颜色、看沉淀，之后是闻好的啤酒也可有前、中、后香，后当然是品。嗯！是品不是喝，先抿一小口感受一下明显的味道，再喝上一大口让个让这个口腔感受一下啤酒的刺激，之后别马上再喝第二口，等上一小会感受一下啤酒咽下后在口内留下的味道，
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