叶黄素酯（Lutein ester）是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，广泛存在于自然界中，如万寿菊花、南瓜、甘蓝等植物体内，其中在万寿菊花中含量为丰富，高达30%至40%。
用法用量：将叶黄素酯溶解在合适的溶剂中，然后添加到工业产品中。具体用量和用法需根据产品的具体需求和工艺要求来确定。
它是叶黄素在自然界中较为稳定的存在形式，具有多种生物活性。叶黄素酯在人体内可水解为游离态的叶黄素，发挥其生物功能。
用途：叶黄素酯可以用作饲料添加剂，用于改善动物产品的颜色和品质。例如，在家禽饲料中添加叶黄素酯可以使蛋黄颜色更加鲜艳。
用法用量：根据动物的种类、生长阶段和饲养条件，叶黄素酯的用量一般在10-100mg/kg之间。具体数值需根据饲料配方和动物营养需求来确定。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
