糯米鸡的制作过程非常复杂，需要将糯米浸泡、蒸熟，然后与鸡肉、香菇、虾仁等食材一起翻炒，后将炒好的馅料包裹在糯米中，放入蒸笼蒸熟。这道菜的馅料可以根据个人口味进行调整，如豆沙、花生酱、肉馅等。
糯米鸡在烹饪的时候一定要注意提前进行葱姜蒜料酒的去腥作用，而且还要注意进行腌制，这样对于整个口感来说是比较好的，如果准备好这一点，以后再上锅的时候，想要糯米香，更重的话，就是把整个鸡剁碎，然后把它混在糯米里进行一层覆盖，这样的话它的糯米口感是更加好的，还要注意的是想要它的口感比较强的话，一定要注意，就是把它包裹在里面，如果只是想有一点都没味的话，就可以把糯米放到鸡肚子里，这样的话那米味不是会特别重，但是又会有淡淡的清香，效果也是非常不错的。
糯米鸡是广东的一道菜，由于糯米和鸡肉搭配在一起，让它的口感得到了一个新的体现，而且由于糯米是比较甜的，搭配上鸡的口感来说是非常好吃的，可以增加刺激到未来，对于未来也是一个新鲜的体验，所以建议这样吃，但是吃的过程中也一定要注意避免吃的过多，对于肠胃进行一个积食的问题，所以尽量还是适量而吃。
