将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟，然后大火烧开蒸锅中的水，转中小火蒸12-15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，焖3分钟后再打开锅盖。闻起来有淡淡的葱香味，吃起来有咸香味。
花卷做出来就像一朵小花，不仅漂亮，更是一种味道的传承，在中国这样的面食大国，能成为一位巧手的妈妈，延续中国的面食手法，将中国味道延续，实在是一件很幸福的事情。
广州早茶作为一项源远流长的传统饮食文化，扎根于广州这片繁华的土地，承载着丰富的历史底蕴。据历史记载，广州早茶起源于宋朝，经过了数的发展演变，逐渐成为广州人民生活中不可或缺的一部分。
早茶，作为广东传统文化的一种，是人们喜闻乐见的一种饮食方式。它开启了滋味丰富的一天。无论与家人好友同桌围坐，还是跟生意伙伴交流畅谈，早茶在顺德可以说是人际社会关系的黏合剂。
茶点在广东早茶中的地位就更为重要了。茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得为，卖相甚佳。
早茶的情调体现在一个“闹”字上。这种“闹”不是尖锐喧腾的噪音，而是融融乐乐的交响：一家大小围坐一台，杯杯碟碟，家长里短，左邻右里，那时的话题真是一地鸡毛；煎点心的明档设在大厅里，轻烟袅袅油香四溢，平底煎锅发出吱吱声；点心车川流不息，茶客要拿点心，侍应要加茶水收碟子，狭路相逢“借过”声此起彼落……交织成蜂鸣一片。
