混凝土中水泥的水化反应是放热反应，在混凝土中掺入粉煤灰可以降低水化热，这是由于减少了水泥的用量。粉煤灰的火山灰反应速度较慢，当粉煤灰取代部分水泥时可使混凝土的热量释放率降低，即使混凝土温度释放时间延长、温度升高的峰值降低。这也是粉煤灰在混凝土中大量应用的另一个主要优点。
一般来说，掺入粉煤灰后，混凝土温度升高趋势将明显降低，且粉煤灰掺量越多，降低趋势越明显。大掺量粉煤灰混凝土特别适合大体积混凝土。
水灰比是指混凝土中水的用量与水泥用量的比值。水灰比影响混凝土的流变性能、水泥浆凝聚结构以及其硬化后的密实度，因而在组成材料给定的情况下，水灰比是决定混凝土强度、耐久性和其他一系列物理力学性能的主要参数。对某种水泥就有一个适宜的比值，过大或过小都会使强度等性能受到影响。
凝结时间分为初凝时间和终凝时间。
初凝：
初凝时间为水泥加水拌合起，至水泥浆开始失去塑性所需的时间。
终凝：
终凝时间从水泥加水拌合起，至水泥浆完全失去塑性并开始产生强度所需的时间。
水泥凝结时间在施工中有重要意义，初凝时间不宜过短，终凝时间不宜过长。
