柿子树在同一个结果枝上，中部所结的果实落果轻，顶部次之，基部重。这与枝条的花芽分化程度有关，中部的花芽分化较早，分化速度较快，所结果实落果就轻。 生理落果多在落花后至7月中旬发生，以麦收前后落果为严重，约占全年落果总数的80%，个别品种在8～9月份还会出现一次落果。
发生生理落果的主要原因：花芽分化不完全，引起早期落果；授粉不良，有些品种不需授粉，如大磨盘，具有此特性的品种不容易生理落果，而有些品种，尤其是日本的大部分甜柿品种配置授粉树，否则果实不能发育，早期落果严重；天气原因，花期阴雨连绵，影响到授粉时，容易落果；树体结构不合理，通风透光不良，造成树条生长细弱，容易脱落；肥水不足，土壤长期干燥，土壤贫瘠，肥水吸收困难，造成落果多；土壤水分过多，根的吸收能力下降，即使施用了再多的肥料，树体也难吸收利用，有时也会因为养分供应不足而落果。
施冬肥浇水柿子树施肥，在封冻前按树龄施为好。幼树每株用氮磷钾化肥配合有机肥分别为3～2.5公斤，都以开环状沟施入。施后浇水易于树吸收，快。在无水浇灌的山地可向树窝积雪，放冰块，增加土壤水分供柿子树需水；衰老柿子树肥水齐攻，延命。
柿子树老树的修剪主要是回缩大枝，促生新枝，恢复树势，对内膛徒长枝要充分利用，来年夏季适时摘心，恢复枝势。 对多年未修剪的柿子树，树冠高的可落头（中心干达到一定高度时，要在后一个三杈枝把原头剪去，使树冠上部开心），大枝过多的，可逐年疏掉些，疏剪枝局部更新，先端的大枝可在弯曲处回缩，内膛过密的小枝疏除。
柿子树修剪结果树以疏枝为主，短截（即把较长的枝条剪掉一部分，增加分枝）为辅，适当回缩（即将枝段剪掉）。疏枝的主要方法是把交叉枝、重叠枝、细弱枝、密挤枝、病虫枝剪掉，以改善内膛通风透光。对各级主、侧枝、延长枝适当短截，促生新枝。
柿子树的修剪幼树的修剪主要是选好主枝，开张角度，搭好骨架，整好树形，均衡主枝间的生长势。对生长过旺的幼树疏枝（即剪去不能利用的徒长枝等），并配合来年夏季适时摘心（在生长期间，掐掉枝梢先端的生长点）以促生分枝，为早结果打好基础。
柿子树如何提高坐果率 防治虫柿子树初花（以柿园有1朵花开为准）7～8天，可选用2.5％的2500倍液、21％的灭2500倍液、10％的多来宝悬浮剂1000～2000倍液、5％的莱福灵乳油2000倍液、25％的灭幼脲3号2000倍液等进行喷雾防治。轮换施用，防治效果更好。 提高坐果率栽植有雄花的禅寺丸做授粉树，授粉树应占总株数的10％～20％。花前追肥、浇水。花期喷0.1％的硼砂溶液与300PPm的赤溶液，或0.1％的硼砂溶液、0.3％的尿素溶液与0.5％的磷酸二氢钾溶液。缓和新梢生长。花开达50％时，对主干或主枝环剥。
进入10月份，柿果大多已陆续采收，此时，柿子树的营养积累大于消耗，树体进入贮藏营养期，此期营养物质积累的多少，直接关系到翌年的产量和品质，因此柿子树采果后应及时管理，以恢复树势，促进花芽分化，确保来年丰产稳产。
柿子树是落叶乔木，品种很多。叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。结浆果，扁圆形或圆锥形，橙或，可以吃。木材可以制器具。柿子树原产我国，是柿子树科的一种落叶乔木，高可达15米，它树干直立，树冠庞大，柿果成熟于十月间。
柿子树的生长习性 柿子树的根扎的比较深，属于阳性树种类别，能够在温暖气侯且阳光充足的土壤中生长。同国槐一样，苗圃提示您，如果想要获得更好的生长效果，则应种植在深厚、肥沃、水分充足且排水效果比较好的土壤之中。该树种对于中性土壤的适应能力比较强，对于寒冷、瘠薄以及干旱的环境有一定的忍耐能力，但是对于盐碱地的抵抗能力比较弱。枝叶开始萌发时候的温度一般要求控制在12℃以上，因为我国北方地区的阳光照射比较充足，雨量适宜，因此无论是在花量、座果数还是产量和品质都比南方要强。
