清洗分为三段段为热碱水，第二段为热清水，第三段为自来水。三段喷淋水除第三段自来水外都有立循环过滤水箱，第三段自来水作为补充水回收至第二段水箱加热使用过后部分污水被自动排出。第二水箱内设有蒸汽加热管，温度从常温至100°C自由设定、自动恒温。段水泵功率1.5KW，第二段水泵功率5.5KW，第三段水泵功率0.75KW，输送带电机
设备配置
◆设备主体采用全304不锈钢材料制作，卫生、干净;
◆喷嘴采用食品级耐高温塑料喷嘴或不锈钢喷嘴，清洗角度可调;上下左右采用不同型号，避免死角，清洗洁净度;
◆水泵采用不锈钢热水泵;
◆电机速度采用机械无极可调或变频可调，适合洁净程度不一样的筐子;
◆两侧护栏导轨可左右调节，适合清洗不同大小的筐子;
◆顶部淋水管可上下调节，适合清洗不同高度的筐子;
◆热碱水及热水箱内加热可选用蒸汽加热或电加热，自动温控;
高速洗筐机是根据用户的要求而设计制作的，其特点是洗刷、速度快、洗刷干净、平铺链条传动所洗刷的器皿不受规格尺寸的限制，例如后厨所使用的大盆、周转筐、保温箱、桶等大型器皿。无需特定洗涤剂，大大降低了工人的劳动强度和运行成本。
隧道式洗筐机主要有预洗段、主清洗段、消毒段、漂洗段、烘干段等功能（可以单或者组 合选用），输送装置采用变频调速，以满足不同条件下的清洗要求；各段均采用合理的水路设计，360°清洗无死角，喷淋嘴可调节方向，快速拆洗更换；预洗和主清洗部分均带有过滤系统，水循环使用，节水环保；适用于各种周转筐、盘、箱、脱盘等容器具的清洗和消毒。
洗筐机输送速度变频可调，大化发挥机器的功效，确保清洗及吸干效果，使用光电感应技术控制清洗水的开关，使能耗降到低。脏水及清洗水单管路设计使循环水箱的水得到佳的经济利用，多处设置的过滤装置对洗筐机箱体上被冲刷下来的污物过滤清洁。
洗筐机通过链条由电机链轮带动长轴上链轮再由过渡轴的链轮和滚筒上的不锈钢链条啮合而使滚筒实现转动。物料进入滚筒后通过喷淋管冲洗以及板刷刷洗达到清洗效 果，滚筒下方有两个水箱，靠近进料的清水水箱，进水管接清水，靠近出料边是循环水箱，从冲孔滚筒洗过物料出来的水源，经过水箱中的过滤网过滤二次利用。
