乳糖醇为无色透明晶体,无臭,味甜,易溶于水,难溶于甲醇和乙醇。在食品加工中,乳糖醇的添加量通常根据产品的种类和加工需求来确定,可用于各种糖果、巧克力、硬糖、软糖、口香糖、冷冻甜食、焙烤食品等。
乳糖醇的添加量通常根据食品的种类、口感需求和工艺要求来确定。在我国,乳糖醇可用于各类食品,包括乳及乳制品、调制乳、风味发酵乳、调制乳粉和调制奶油粉等。
乳糖醇在工业和化工领域可能作为某些化学反应的中间体或原料,但具体的应用和用法用量会根据不同的工艺和产品要求来确定。
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