每个地方消费者的口味需求不一样，不能把的成都串串香味道直接照搬到其它城市，因为有的城市消费者因为饮食习惯的问题并不能吃麻与辣，因而要适当的进行调整，制作出符合消费者需求的味型。如果把成都串串香的麻与辣搬到另一个不嗜麻辣的地方，可能开始还会有消费者尝鲜，但后期这些顾客可能会流失，导致生意越来越差。所以串串香店老板在选择品牌时要选择具有研发能力的工厂是很有必要的。
火锅底料作为一个火锅店的灵魂，新手开火锅店对于底料的选择一定要重视，要解决这个问题，要求经营者对市场有一定的了解，自己开店所在地消费者更青睐于怎样的口味，属于怎样的消费水平等。选择底料要符合消费者的口味，另外要有自己的一些特色，这样才能并能留得住顾客。其次，选择的底料要耐煮，因为大家去吃火锅，都是三五好友一起，喝酒聊天是必然的，这样一来往往一个多小时，能不能吃到后还好吃。因此我们选择底料的时候尽量选择比较耐煮的。
我们作为一家以研发为主的火锅底料生产厂家，并不死守成都传统火锅味型，而是每年派专人到全国不断搜寻人气旺的各类火锅店，将他们的口味进行分析改良，结合成都本土的炒料工艺，打磨出更受欢迎的味道!我们始终保持每年10-20款新味型的更新速度领跑市场。
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