低聚异麦芽糖的主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
用法用量：在食品加工中，低聚异麦芽糖的具体添加量取决于食品的种类和配方需求。一般来说，可以根据食品配方中的蔗糖用量按比例替换为低聚异麦芽糖。具体添加量建议参考相关食品标准和行业规范。
用途：在工业和化工领域，低聚异麦芽糖的应用相对较少。然而，由于其良好的稳定性和功能性，它可能在一些特定的工业过程中作为添加剂或原料使用。例如，在化妆品或日化产品中作为保湿剂或功能性成分。
用法用量：在饲料中的添加量通常根据动物的种类、生长阶段和饲养环境等因素来确定。具体添加量建议参考相关饲料标准和行业规范。
分子式：C12H22O11（请注意，这是低聚异麦芽糖中一种主要成分的分子式，实际上低聚异麦芽糖是由多种不同聚合度的异麦芽糖分子组成的混合物，因此没有单一的分子式。）
低聚异麦芽糖（Isomaltose）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖等，是淀粉糖的一种。它主要通过酶法工艺从淀粉或淀粉质原料中制得，主要成分包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。
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