例如,在冷冻饮品、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类(包装饮用水除外)等中的大使用量为0.65g/kg;
简介:甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的有机化合物甜味剂。其甜度约为蔗糖的30至40倍,且价格相对较低,因此在食品工业中有广泛应用。
性状:甜蜜素通常为白色结晶性粉末,无臭,味甜,对光、热稳定,但易受食品本身的氧化、光照等环境因素而分解降解。其熔点较高,大于300°C。
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