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密度：1.035~1.305 g/cm³。
熔点：-75℃。
沸点：307.5~310℃。
折光率：n20D约为1.4357。
溶解性：易溶于乙醇、乙醚和氯仿，几乎不溶于水。
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三丁酸甘油酯作为食品添加剂，主要用于糖果、巧克力、口香糖、冰淇淋和果酱等食品中，用作增稠剂、乳化剂、稳定剂和防腐剂。通常按照食品需要添加，用量一般不超过2-3%。
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用法：在食品加工过程中，根据不同食品的制作工艺，在合适的阶段添加三丁酸甘油酯。例如在乳制品生产中，可在配料阶段将其加入到牛奶或其他乳原料中，搅拌均匀；在烘焙食品制作中，可在面团调制时加入；在饮料生产中，可在调配阶段加入。
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用量：遵循食品添加剂使用标准，在乳制品中，添加量一般为 0.05% - 0.2%；在烘焙食品中，添加量通常为 0.02% - 0.1%；在饮料中，添加量一般为 0.01% - 0.05%。具体用量会因食品种类、加工工艺以及产品质量要求而有所调整。
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用法：在涂料生产过程中，将三丁酸甘油酯与其他成膜物质、溶剂、颜料等按比例混合，通过搅拌、研磨等工艺使其均匀分散在涂料体系中。在塑料工业中，在塑料加工前，将三丁酸甘油酯按一定比例与塑料原料混合均匀，然后通过注塑、挤出等成型工艺制成塑料制品。
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用量：在涂料工业中，添加量一般占涂料总量的 1% - 5%，具体用量取决于涂料的类型和性能要求，如醇酸树脂涂料和丙烯酸涂料对三丁酸甘油酯的用量需求可能不同。在塑料工业中，添加量一般为塑料原料质量的 2% - 10%，具体用量根据塑料的种类和产品性能要求进行调整。
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