简介：低聚木糖，又称木寡糖，是一种功能性聚合糖。它以其特的化学结构和生物活性在多个领域得到应用。低聚木糖具有的酸、热稳定性，且难以被人体消化酶分解，因此能在低能量食品中发挥作用。
性状：低聚木糖一般为白色或类白色粉末，无臭或稍有特异气味，易溶于水，不溶于乙醇。其粉剂易吸潮，应密封保存于干燥、通风环境中，防潮、防晒。
在糖果、糕饼等烘焙食品中添加，可以提供甜味并改善食品的质地；在调味品、甜品等中添加，可以丰富产品的口感和风味。
用法用量：具体添加量取决于食品种类和加工需求，但通常建议的每日摄取量为0.7-1.4克/天。在食品中的添加量需遵循食品安全标准，并根据具体产品的配方和工艺要求进行调整。
用途：在化工领域，低聚木糖的应用同样需要根据具体化学反应和产品需求来确定。它可能作为原料或中间体参与某些化学反应，但具体的应用和用量需遵循化工行业的标准和规范。
用法用量：同样因具体应用场景不同，无法给出统一的用法用量。建议在使用前进行充分的实验和验证，以确保其安全性和有效性。
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