丙酸钠在糕点中的大使用量为2.5g/kg（以丙酸计），在生面湿制品（如生切面、馄饨皮）中的大使用量为0.25g/kg（以丙酸计）。
用途：丙酸钠在农业中可能用作农药或抗菌剂，但具体的应用和用量需要根据作物类型、种植环境和防治目标来确定。
食品添加剂：丙酸钠在食品中主要用作保鲜剂，特别适用于糕点中作为防腐剂和面包的防霉剂。它对人体几乎性。
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