玉米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。
工业生产：玉米淀粉可以用于生产一些工业原料和化学品，如纸浆、纤维素、胶水、涂料、塑料和橡胶等。它可以作为粘合剂、增稠剂和表面活性剂，同时也可以提高产品的质量和性能。
纺织印染：玉米淀粉可以用于纺织印染行业，作为一种天然的防止染料渗透的剂和稳定剂，可以避免染料在织物上扩散和污染。
环保治理：玉米淀粉可以用于环保治理领域，如处理污水和废弃物。它可以作为一种生物降解剂，促进有机物的分解和减少环境污染。
总之，玉米淀粉是一种多功能的物质，具有广泛的用途。随着科学技术的不断发展和应用的不断拓展，它的用途还将不断扩大和深化。
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