我国古代瓷器的工艺经历了由简单到复杂的一个漫长的过程，而且各个历史时期均有本朝的工艺手段和艺术水准。瓷器的制作工艺主要包含了以下10个步骤，即：炼泥、拉坯、印坯、利坯、晒坯、刻花、施釉、烧窑、彩釉、色彩。
2010年10月，在香港苏富比拍卖会上，一只清乾隆粉彩“万寿连延”葫芦瓶拍出了2.5亿港币的天价，折合2亿多人民币，这个拍卖结果让不少人惊讶不已，它是我国件身价上2亿的乾隆粉彩瓷，刷新了中国瓷器及工艺品拍卖世界纪录，使得拍卖市场上从此出现了“沾彩即贵”的现象。
2017年4月苏富比春拍上，一个明宣德青花鱼藻纹十棱菱口大碗，以2.29亿港元成交。2018年香港苏富比春季拍卖会上，一个清康熙粉红地珐琅彩花卉纹碗以2.38亿港元成交。2010年11月 英国拍卖行上拍清乾隆粉彩镂空瓷瓶，以5160万英镑（约5.5亿人民币）成交，刷新纪录成为中国贵艺术品。
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