应用领域
工业领域：可作为生产苏打粉（碳酸氢钠）或苛性钠的原料；用于从海水中提取氧化镁；是氯醇法生产氧化丙烯的重要原料；还可用于生产漂白粉、漂白液，作为环保中和剂处理污水、锅炉烟气脱硫等。
农业领域：作为石灰质肥料，能将酸性土壤的 pH 值调节至适合植物生长的 6-7 之间；用于制备农药波尔多液。
医疗领域：可作为根管治疗的根管内封药；直接用于盖髓术；作为活髓切断剂；在药物制剂时充当药物浸出辅助剂、中和剂、碱化剂等。
建筑领域：在沥青填料中加入一定比例的氢氧化钙，可起到防剥离效果；利用其吸收二氧化碳生成碳酸钙的硬化现象，可用于涂抹装饰墙壁；是制备硅酸钙保温材料的原料之一。
食品领域：用于生产葡萄糖酸钙等钙剂；用于制作魔芋凝胶食品；在制糖时中和糖浆中的酸，减少糖的酸味；还能作为制作啤酒、干酪等食品的中和剂、缓冲剂，合成乳酸钙、柠檬酸钙等食品添加剂
氢氧化钙在常温下是细腻的白色粉末，微溶于水，其澄清的水溶液俗称澄清石灰水，与水组成的乳状悬浮液称石灰乳。且溶解度随温度的升高而下降。不溶于醇，能溶于铵盐、甘油，能与酸反应，生成对应的钙盐。580℃时，分解为氧化钙和水。
石灰氢氧化钙和空气中二氧化碳还会发生反应从而形成难溶于水的碳酸钙。制糖工业生产中，先利用氢氧化钙中和糖浆中的酸，然后通入二氧化碳和剩余氢氧化钙反应生成沉淀物被过滤出去，以此减少糖的酸味。
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