性状：L-半胱氨酸盐酸盐具有吸湿性，熔点为175℃（分解）。它溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。此外，它也可以溶于醇、氨水和乙酸，但不溶于乙醚、丙酮、苯等。
工业和化工：用途：L-半胱氨酸盐酸盐在工业和化工领域可能有多种应用，但具体细节因行业和工艺而异。
用法用量：根据特定工艺和需求确定。
L-半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末，具有轻微特殊气味酸味。它溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。
L-半胱氨酸盐酸盐可用作面包发酵促进剂、保鲜剂，加速谷蛋白的形成，防止老化。同时，它也可以用于天然果汁，防止维生素C的氧化和褐变。
食品添加剂：L-半胱氨酸盐酸盐在食品添加剂中主要用作抗氧化剂、营养增补剂和面包发酵促进剂等。它可以防止天然果汁中维生素C的氧化和褐变，从而保持果汁的新鲜度和营养价值。此外，它还可以用于面包的发酵过程，促进面包的发酵和增加面包的体积。
农业：在农业领域，L-半胱氨酸盐酸盐的具体应用也较少提及。然而，由于其是生物体内常见的氨基酸之一，可能在某些植物营养剂或肥料中有潜在的应用价值。
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