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散飞酒*绿美人产自中国酱酒核心产区茅台镇，虽然茅台镇及周边有成百上千家酱酒企业，能真正算得上是中国酱酒核心产区的，严格遵循以下三个原则：一、以茅台镇及周边原产地出产的高粱为酿酒原料；二、严格按照“12987”酱酒生产工艺生产（1年一个生产周期，其间先后2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒）；三、在茅台镇7.5平方公里范围内生产并窖藏。
茅台镇位于仁怀市城西13公里处的赤水河东岸，地处赤水河谷地带，地势低凹。茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成清洌泉水。
气候冬暖、夏热、少雨，年均17.4℃，夏季高温度达40℃，炎热季节达半年之久。炎热、少风、高温，使微生物群在此因而易于生长而不易被刮去，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖，大量参与茅台酒的酿造过程。被誉为酿造美酒的''风水''，实践证明，离开了茅台镇，就产不出茅台酒。
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