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用途：在工业领域，蛋黄粉可用作乳化剂、稳定剂和增稠剂，用于制造油漆、涂料、化妆品等产品。这些产品需要具有良好的稳定性和分散性，而蛋黄粉正好满足这些要求。
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用法用量：在工业应用中，蛋黄粉的用量和用法取决于具体的生产流程和工艺要求。一般来说，会根据产品的特性和需求进行适量添加。
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用途：在化工领域，蛋黄粉中的某些成分可以提取出来用于制造某些化工原料或添加剂。然而，由于其成分的复杂性和提取成本的考虑，蛋黄粉在化工领域的应用并不广泛。
CAS号与分子式
CAS号：57583-35-8
分子式：C22H44O4S2Sn（该分子式可能因不同生产方法和产品纯度而有所差异，但此为常见形式）
简介
蛋黄粉是以新鲜鸡蛋为原料，经过喷雾干燥等多道工序制成的粉质产品。它保留了鸡蛋黄的大部分营养成分，如蛋白质、甘油酯、磷脂等，是新鲜鸡蛋的替代品。
用途：蛋黄粉作为食品添加剂，广泛应用于烘焙食品、冷饮（如冰淇淋、雪糕）、全价营养配方食品等。它可增加食品的口感和营养价值，提高产品品质。
用途：蛋黄粉中的某些成分可以提取出来用于制造某些化工原料或添加剂。例如，它可以作为提取卵磷脂的原料，用于提高植物蛋白源利用率。此外，蛋黄粉还应用于饲料及水产养殖技术领域。
用法用量：在化工应用中的具体用量和用法需根据化工生产的具体要求来确定。
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