且还可以和多种常见牛肉火锅品类融合，一汤多用，灵活百搭，还原草原深处的纯香。除了鸳鸯清汤锅，其还可应用于潮汕牛肉、跷脚牛肉、牛排火锅、酸菜肥牛以及一些牛肉粉面、汤煲等多种场景中，适配性强。
当下流行的菜市场火锅模式大致分为两类，一是直接把火锅店开进菜市场，以及选址位于社区农贸菜市场附近的，归属于菜市场火锅，比如，杭州“食久鲜·菜场火锅·鲜活牛肉店”、温州“牛十三菜场火锅”，实打实的把门店开在了菜市场，刚开业的时候都在小红书上的热度非常高。 
“山野+小火锅”能否成为下一个创业模板？
一是它恰好给足了年轻人情绪价值，当他们面对极度内卷的生活，竞争压力的职场时，恰好有一个地方能短暂放下一切，餐厅的松弛感会“传染”。
二是在经济增速放缓下的消费平价化趋势，以及全面来临的单身潮下，2.39亿的单身青年及其带来的单身消费需求，让小火锅的市场想象空间比十年前大得多。
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