食品添加剂：DL-蛋氨酸可以用作食品营养添加剂和调味剂，常用于改善食品中氨基酸的平衡。由于其具有特殊气味，它常被用于鱼糕类制品中。但具体的添加量和用法需要根据食品的种类和加工方式来确定。
性状：DL-蛋氨酸为白色薄片状结晶或粉末，有特殊气味，味微甜。它易溶于水，但极难溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。此外，DL-蛋氨酸对热及空气稳定，但对强酸不稳定，可能导致脱甲基作用。
在农业方面的用途：在农业领域，DL-蛋氨酸可能作为肥料添加剂或植物生长调节剂使用，以改善作物的生长状况和提高产量。然而，具体的用途和用量会因作物类型和土壤条件的不同而有所差异。
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