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绍兴销售老重庆味道火锅底料加工

更新时间1:2024-12-23 19:28:03 信息编号:s427ajb9411566 举报维权
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供应商 重庆易厨易菜食品科技有限公司 店铺
认证
报价 面议
原产地 重庆
保质期(月) 12个月
是否进口
关键词 ,老重庆味道火锅底料
所在地 重庆市北碚区蔡家岗镇嘉运大道99号9幢3-1
重庆火锅武姐
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12年

产品详细介绍

当前年轻一代对新颖特的产品表现出的热情。为了顺应这一市场趋势,丸来丸去特别推出了这款充满童年回忆的辣条爆汁牛肉风味丸。其到的制作工艺确保了在品尝时,每一口都能感受到浓郁汤汁的迸发,为每一颗丸子增添了丰富的口感层次。精心调制的辣条风味馅料,更是为味蕾带来了的新奇体验。

为推动品牌年轻化,刘一手联合设计界“奥斯卡”红点奖团队将洪崖洞搬上了餐桌,“刘派九绝”重磅亮相。一款产品,满足请客有面、生活有品、拍照出圈三大需求!刘派九绝的创新叠放形式,重新定义吃法次序,菜品以“鲜脆香滑爽嫩弹麻辣”为顺序设计,让吃火锅不再是一口辣,口味更具有层次感,吃法更具仪式感。

尽管浓郁的牛油辣锅以其醇厚的口感和刺激的风味,长久以来一直占据着火锅界的霸主地位,成为无数食客心中不可或缺的火锅记忆。然而,随着健康饮食理念的广泛传播和深入人心,养生汤锅底以其特的健康属性,逐渐赢得了追求健康生活的食客们的青睐。

且还可以和多种常见牛肉火锅品类融合,一汤多用,灵活百搭,还原草原深处的纯香。除了鸳鸯清汤锅,其还可应用于潮汕牛肉、跷脚牛肉、牛排火锅、酸菜肥牛以及一些牛肉粉面、汤煲等多种场景中,适配性强。

火锅场景打造成“菜市场风”,直接把菜市场元素搬进火锅店,为了给顾客营造还原菜市场的真切感受,除了装修风格,还采用现场选菜称重方式、底料现炒现卖的方式。比如成都的“九门红菜市场火锅”,自为“全国菜市场主题火锅”;重庆“观窑菜场火锅”自称“菜市风”,把火锅开成了菜市场,吃顿火锅全靠顾客自己选菜,称斤论两卖。

为什么消费者会越来越看重烟火气?从整个餐饮市场的发展来看,曾经遍地开花的餐馆是城市烟火气的象征,但随着餐饮工业化浪潮不断推进,导致餐馆里的烟火气已越来越难找。而大众的消费心理就是,越是稀有,自然会越追逐。 

为了烘托烟火气,火锅店把现做食物的制作场景搬进店,也就是我们说的档口模式,而菜市场火锅,就是档口模式的无限加法,好比魏小煲菜场火锅,直接店里支起三口大铁锅,当着顾客面现炒,原材料也都摆出来,真有菜场那味儿了。

目前来看,在所有火锅业态中,菜场火锅的新鲜是其他类型火锅暂无法达到的,也可以换句话说,是其他火锅还没有明示出来的。,“荤菜5.9元/两,素菜1.9元/两”成为行业标配,其次,菜品可以实现新鲜现取,直接从菜摊上拿来加工。整体来看,新鲜实惠,用餐体验新鲜、菜品丰富新鲜、吃的好还不贵,高性价比恰好满足了消费降价下,人们渴望吃好不贵的需求。  

“山野+小火锅”能否成为下一个创业模板?
一是它恰好给足了年轻人情绪价值,当他们面对极度内卷的生活,竞争压力的职场时,恰好有一个地方能短暂放下一切,餐厅的松弛感会“传染”。
二是在经济增速放缓下的消费平价化趋势,以及全面来临的单身潮下,2.39亿的单身青年及其带来的单身消费需求,让小火锅的市场想象空间比十年前大得多。

所属分类:调味品/火锅料

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