在农业方面,酪蛋白酸钠可用作植物生长调节剂,但其具体用法和用量需根据作物种类和生长阶段来确定。此外,也有资料提到它可能用作杀虫剂,但这一用途较为少见,且具体用法用量需进一步验证。
在文献中,有时可能会给出类似C20H27FN2的分子式,但这可能只是对其部分成分的示意性表示,并非实际分子式。
在食品工业中,酪蛋白酸钠的用途非常广泛。它可以用于乳制品、肉制品、蛋白饮料等多种食品中。具体用法用量根据食品种类和加工需求而有所不同:
在椰子汁、杏仁乳等饮料中,酪蛋白酸钠的使用量通常为0.2%~0.3%。
在面包、饼干等谷物食品中,酪蛋白酸钠的使用量为0.2%~0.5%,作为营养强化剂,提高食品的蛋白质含量和营养价值。
在西式点心、炸面包圈、巧克力等糕点中,酪蛋白酸钠的用量较高,为0.5%~5.0%,主要用于改善糕点的质地和口感。
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