CAS号：139-33-3（注意，也有资料给出CAS号为6381-92-6，可能是不同水合状态或纯度下的CAS号）
分子式：C10H14N2Na2O8·2H2O（注意，也有资料给出不带结晶水的分子式C10H14N2Na2O8）
根据GB 2760—2014规定，EDTA二钠可用于果酱、蔬菜泥或酱、果脯类、腌渍的蔬菜、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头、杂粮罐头、复合调味料和饮料类（包装饮用水除外）等食品中，但大使用量有限制。
工业和化工：EDTA二钠在工业和化工领域有广泛的应用，如作为金属离子去除剂、水质软化剂、洗涤剂中的软水剂等。它还可以用于彩色感光材料冲洗加工的漂白定影液、净水剂、PH调节剂、阻凝剂等。
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