性状：L-赖氨酸盐酸盐通常为白色或类白色结晶性粉末，无臭或稍有特异臭，味甜。它易溶于水，但几乎不溶于乙醇和乙醚。在约260℃时熔化并分解，吸湿性强。
在食品添加剂方面的用途：L-赖氨酸盐酸盐在食品添加剂领域中被广泛应用。它可以作为营养增补剂添加到各种食品中，如乳制品、肉制品、面包、饼干等，以提高食品的营养价值。
L-赖氨酸盐酸盐的具体用量会根据产品类型、配方和应用领域而有所不同。在食品添加剂方面，一般会根据食品的营养需求和国家标准来确定添加量。
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