CAS号：139-33-3
分子式：C10H14N2Na2O8
乙二胺四乙酸二钠为白色或微带黄色的结晶性粉末，无臭、无味。它易溶于水，难溶于乙醇。
乙二胺四乙酸二钠为无味无臭或微咸的白色或乳白色结晶或颗粒状粉末，无臭、无味。它能溶于水，但极难溶于乙醇。
食品添加剂用途：在食品工业中，乙二胺四乙酸二钠可用作抗氧化剂，防止食品因金属离子引起的变色、变质和变浊。
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