CAS号：乳清蛋白粉作为一种混合物，并没有单一的CAS号。CAS号（Chemical Abstracts Service number）主要用于标识单一、纯净的化学物质。
分子式：同样，由于乳清蛋白粉包含多种蛋白质成分（如α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、乳铁蛋白等），因此它没有特定的分子式。这些蛋白质成分各自具有不同的分子式。
用法用量：具体用量需根据食品种类和配方要求来确定。一般来说，乳清蛋白粉可以按照一定比例添加到食品中，以提高蛋白质含量和营养价值。
用途：在工业领域，乳清蛋白粉可能用于生产某些特定的工业产品，如生物材料、胶黏剂等。然而，其直接应用可能相对较少，需要进一步研究和开发。
分子式：同样，由于乳清蛋白粉是混合物，没有统一的分子式。其主要成分如β-乳球蛋白的分子式可能为C313H516N98O103S7（此分子式仅为示例，具体可能因不同来源和提取方法而异）。
乳清蛋白粉通常呈淡黄色或白色粉末状，质地细腻，无异味。它具有良好的溶解性和乳化性，能迅速溶解于水或牛奶等液体中。
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