CAS号：107-35-7
分子式：C2H7NO3S
分子量：125.147（也有资料给出125.15，两者差异可能源于计算精度）
用法用量：在食品中的添加量需根据具体产品类型和法规要求而定。例如，在调制乳粉、豆粉、含乳饮料、固体饮料等食品中，
用途：在工业领域，牛磺酸可用作表面活性剂、调湿剂、乳化剂、荧光增白剂、pH缓冲剂、洗涤剂中间体和化学试剂等。
用法用量：作为食品添加剂时，牛磺酸的添加量需根据食品种类、配方及生产工艺要求确定，并遵循相关食品安全法规。具体用量一般在产品标签或说明书中标明。
用途：在工业领域，牛磺酸可用作稳定剂、pH调节剂等，有助于改善产品的稳定性和加工性能。此外，它还可用于某些化学反应的催化剂或添加剂。
牛磺酸在食品工业中常作为营养强化剂使用，用于增加食品的营养价值。它可以添加到饮料、乳制品、婴幼儿食品等多种食品中，以满足消费者对牛磺酸的需求。具体用法用量需根据食品种类和配方进行调整，以确保符合食品安全标准和营养需求。
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