螺杆式冷水机因其关键部件-压缩机采用螺杆式故名螺杆式冷水机，机组由由蒸发器出来的状态为的气体冷媒；经压缩机绝热压缩以后，变成高温高压状态。被压缩后的气体冷媒，在冷凝器中，等压冷却冷凝，经冷凝后变化成液态冷媒，再经节流阀膨胀到低压，变成气液混合物。其中低温低压下的液态冷媒，在蒸发器中吸收被冷物质的热量，重新变成气态冷媒。气态冷媒经管道重新进入压缩机，开始新的循环。这就是冷冻循环的四个过程，也是螺杆式冷水机的主要工作原理。
制冷能力是螺杆式冷水机一个很重要的技术参数，其可以关系到整台机组的工作效率。制冷能力主要表现在制冷量，也就是在一定工况下，冷水机组单位时间内从被冷却物体吸取的热量，单位为kw/h，我们也会经常使用Kcal/h（1kw/h=860Kcal/h）。制冷量是随着冷水机组类型和规格的不同来决定，所以用户想要达到自己的制冷需求，应该根据实际需求选择适合自己的冷水机组。
对于螺杆式冷水机而言，输入功率是指所有压缩机轴功率之和，单位为kw。用户购买的冷水机组型号不同，温度要求不同，输入功率会有所变化，具体的输入功率大家可以参考压缩机厂家资料（螺杆压缩机品牌是台湾汉钟、德国比泽尔）。耗电量则是指机组在设计工况下，单位时间的总用电量，单位为kw。
水冷螺杆式冷水机组可以依据客户需求来订制单机螺杆式冷水机或双机螺杆式冷水机，其容积操纵可选用四段式(-75%-50%-25%)或无段式自动控制系统，特内建式油压系统，油分离器采用双层过滤方式，滤油效果佳，换热装置可发挥大能力。水冷螺杆式冷水机前期花费比风冷螺杆式冷水机费用低，但中后期相继维修保养、用电量等层面则资金投入较风冷的多，因而提议用户依据具体运用状况来挑选 。
以中央空调系统为例：从螺杆式冷水机组出来的冷冻水，进入室内的风机盘管、变风量空气调节机等末端装置，在室内与对流空气发生热交换，在此过程中，水由于吸收室内空气的热量(向室内空气散热)而温度上升，而室内空气经过室内换热器后温度下降，在风机的带动下，送入室内，从而降低室内的空气温度，而温度上升后的冷冻水在水泵的作用下重新进入机组，如此循环，从而达到连续制冷的目的。
螺杆式冷水机产冷量的多少，跟系统运转工况有直接关，由于运转工况改变，操作管理不同，它的耗能就会有所不同，
一、当空气聚集在冷凝器内时，会引起冷凝压力升高，压缩机耗电量要增加。
二、当我们在使用机器时，温度没降低一度，耗电就会增加，因此尽可能的缩小温差，这样可以节约耗电，还可以提高湿度。
三、机器表面浮现一层霜，这样会减小传热系数，减少外表的传热系数和散热面积，相对增加耗电量。
四、机器迅速关小吸气阀，急剧地降低产冷量，相对增加耗电量。
五、有油层时会引起冷凝温度升高，蒸发温度降低，导致耗电量增加。
六、当机器管壁结水垢达到1.5mm时，冷凝温度比结垢前的温度上升2.8℃，就会增加耗电量。
七、随着冷凝温度的升高，压缩机的压缩比加大，单位产冷量的耗能增加。冷凝温度在25℃-40℃之间，每升高1℃，耗电量会增加耗电量。
八、压缩机吸入的气体允许一定的过热度，但过热度太大，吸入气体的比容增加，其产冷量降低，相对耗电量增加。
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