赖氨酸作为食品强化剂,主要用于提高谷物、面粉、大米等食品中蛋白质的利用率,从而强化食品营养赖氨酸作为食品强化剂,主要用于提高谷物、面粉、大米等食品中蛋白质的利用率,从而强化食品营养。
用量:不同食品添加量不同。例如在面粉中,添加量大概为 0.1% - 0.3%(质量分数);在婴幼儿食品中,依据相关标准添加,确保营养均衡。
用量:根据目标产品性能和生产工艺确定。如在合成特定聚赖氨酸产品时,赖氨酸在原料中的质量占比可能在 30% - 70% 。
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