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乙二胺四乙酸二钠是一种重要的化学配合剂,也被称为EDTA-2Na。它具有六个配位原子,能与多种金属离子形成稳定的螯合物,因此在多个领域都有广泛的应用。
用途:在食品工业中,乙二胺四乙酸二钠主要用作抗氧化剂、稳定剂和防腐剂。它能有效防止食品因金属离子引起的变色、变质、变浊以及维生素C的氧化损失,从而提高食品的质量和保质期。
乙二胺四乙酸二钠,也被称为EDTA二钠,是一种重要的螯合剂和络合剂。它能够与多种金属离子形成稳定的螯合物,因此被广泛应用于多个领域。
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