用途:植脂末在食品工业中主要用作食品添加剂,用于改善食品的口感和质地。它可以增加食品的奶香味和滑顺感,使食品更加美味可口。同时,植脂末还可以作为营养强化剂,为食品提供额外的营养成分。
植脂末一般为白色或淡黄色的粉末状物质,具有良好的溶解性和稳定性。在水中易于溶解,形成均匀的乳浊液。其颗粒细腻,口感润滑,能够赋予食品丰富的奶香和细腻的口感。
植脂末在食品工业中主要用作增稠剂、乳化剂、稳定剂和风味剂。它可以用于制作各种饮料(如咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等)、乳制品、糖果、面包、饼干等食品。
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