用途：葡萄糖基甜菊糖苷作为甜味剂，广泛应用于饮料、糖果、糕点、腌渍品、调味料等多种食品中。它不仅可以提供甜味，还能显著降低食品的热量，适合开发低糖、无糖食品。
用法用量：具体用量需根据食品种类、配方和所需甜度进行调整。在一般食品加工中，葡萄糖基甜菊糖苷的添加量相对较小，即可达到理想的甜度效果。
在使用葡萄糖基甜菊糖苷时，应遵循相关法规和标准，确保产品质量安全。
避免过量使用，以免影响食品或产品的整体风味和品质。
储存时应注意防潮、防晒和避免高温，以保持产品的稳定性和活性。
分子式：由于葡萄糖基甜菊糖苷是甜菊糖苷经过葡萄糖基化改性的产物，其分子式会相对复杂且具体取决于改性程度和结构变化。因此，无法直接给出其的分子式。
它继承了甜菊糖的高甜度、低热值特性，并通过改性改善了原甜菊糖的某些不良性质（如苦味），从而提高了其应用性能。
性状：葡萄糖基甜菊糖苷通常呈白色至微黄色粉末状，无臭或微有香气，口感清甜无苦味（或苦味显著降低）。其溶解性较好，能在水中迅速溶解，且稳定性高，不易受酸碱或热的影响而变质。
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