用法用量：甜蜜素在食品中的添加量需根据具体产品的配方和甜度要求来确定。在我国，甜蜜素的使用量受到《国家食品安全标准食品添加剂使用标准》的严格限制。
例如，在冷冻饮品、水果罐头、腐乳类、饼干、复合调味料、饮料类（包装饮用水除外）等中的大使用量为0.65g/kg；
在果酱、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、熟制豆类中的大使用量为1.0g/kg。具体用量应根据食品种类、工艺要求和产品标准来确定。
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