简介：乙酸钙，也被称为醋酸钙，是一种常见的化合物，由钙离子和乙酸根离子组成。它在多个领域都有应用，如食品添加剂、工业原料、化工原料等。
在食品添加剂方面的用途：乙酸钙在食品工业中可以用作食品稳定剂、螯合剂、抑霉剂、缓冲剂、增香剂等。它还可以作为食品钙强化剂使用，其吸收效果比无机钙好。
工业：乙酸钙在工业领域也有广泛应用，如用于制丙酮、醋酸、聚酯工业中等。它可用作化学试剂和分析试剂，在制药、染料、塑料、橡胶等行业中作为中间体和催化剂使用。
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