范围：以石灰石或含石灰石的牡蛎壳等为原料经煅烧、消化而成的食品添加剂氢氧化钙
符号：分子式：Ca（OH）2 相对分子质量：74.09（按2007年国际相对分子质量）。
特性：氢氧化钙由氧化钙和水发生反应生成，具有碱的通性，微溶于水，其澄清的水溶液称为澄清石灰水，有碱性、腐蚀性，当与酸类物质接触时会发生中和反应并放热。
氢氧化钙（Ca(OH)2），又称石灰水，具有以下特点：
1. 物理性质：氢氧化钙是一种白色固体，具有颗粒状或粉末状。它的密度较高，熔点约为580℃。
2. 溶解性：氢氧化钙在水中具有良好的溶解性，可以生成氢氧化钙溶液，也称为石灰水。在水中溶解时会产生大量的热量，属于放热反应。
3. 碱性：氢氧化钙是一种碱性物质，溶解后的氢氧化钙溶液呈碱性。它可以与酸反应，产生盐和水的中和反应。
4. 强腐蚀性：氢氧化钙具有强腐蚀性，可以与许多物质发生反应，包括有机物、酸、金属等。因此，在使用过程中需要小心防止接触皮肤和眼睛。
5. 广泛应用：氢氧化钙在工业上具有广泛的应用，常用于制造水泥、制糖、造纸、制药、污水处理等行业。此外，它还可以用作土壤改良剂和消毒剂。
总的来说，氢氧化钙是一种具有碱性和腐蚀性的白色固体，具有良好的溶解性，广泛应用于工业和其他领域。
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