丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。俗称甘油。
丙三醇，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。 丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）。折光率1.4746。闪点（开杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠经口)。
丙三醇在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
添加量：0.8%~1%
丙三醇在肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法：
在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
添加量：1.2%~1.5%
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产品名：顺酐,顺丁烯二酸酐,马来酸酐
北辰天然甘油甘油
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产品名：甘油
武清三乙二醇三乙二醇为芳烃抽提的溶剂
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产品名：三乙二醇
鄂州PEG-200：聚乙二醇200锦州聚乙二醇200
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产品名：聚乙二醇 200
桂林用作吸湿剂丙二醇萍乡丙二醇
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产品名：1,2丙二醇
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产品名：碳酸钾 钾肥
南汇配制发动机的抗冻剂乙二醇
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产品名：乙二醇
红桥丙二醇盐城丙二醇
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产品名：丙二醇