性状：低聚木糖一般为白色或类白色粉末，无臭或稍有特异气味，易溶于水，不溶于乙醇。其粉剂易吸潮，应密封保存于干燥、通风环境中，防潮、防晒。
用途：低聚木糖在食品添加剂领域的应用广泛，可作为甜味剂、营养添加剂或保湿剂使用。在乳制品（如酸奶、乳酸菌饮料等）中添加低聚木糖，可以增加产品的营养价值并改善口感；
用途：在工业领域，低聚木糖可能用于生产某些特殊材料或产品，但其具体应用和用量需根据具体行业和产品来确定。
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