液化气与天然气这些属于后现代的厨房燃气产品，一般使用在家用和餐饮市场。但是通过这些年使用发现，天然气与液化气使用虽然方便但是却存在着的安全隐患。因为他们易燃易爆，在使用过程中稍有不当，就可能爆炸，几乎每年都有饭店、餐馆因为使用液化气或者天然气而发生爆炸的事情发生。
无醇燃料有很多种：像现在宣传的植物油燃料（白油、黄油、生物燃料等），这些不含醇的燃料油，他们明火点不着，闪点高不属危险品、热值普遍都比甲醇燃料高，但是这些燃料中并不是都适合用作烧火燃料使用的，比如说黄油烧起来会刺鼻呛眼，生物燃料（生物甲酯燃料）也就是生物柴油，烧起来略微有些味道，白油是其中厨房燃料中燃烧效果好的，燃烧充分无烟无味。所以终端用户或者销售商，在选择过程中一定要注意辨别区分。
天然气：它算是较为安全的燃气之一，天然气具有单位热值高、排气污染小、供应可靠、价格低等优点。缺点是：在空气中含量达到一定程度后会使人窒息。且在空气中达到一定的比例时，就会触发威力的爆炸。
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