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简介:低聚木糖,又称木寡糖,是一种功能性聚合糖。它以其特的化学结构和生物活性在多个领域得到应用。低聚木糖具有的酸、热稳定性,且难以被人体消化酶分解,因此能在低能量食品中发挥作用。性状:低聚木糖一般为白色或类白色粉末,无臭或稍有特异气味,易溶于水,不溶于乙醇。其粉剂易吸潮,应密封保存于干燥、通风环境中,防潮、防晒。用法用量:同样因具体应用场景不同,无法给出统一的用法用量。建议在使用前进行充分的实验和验证,以确保其安全性和有效性。
所属分类:食品添加剂/甜味剂
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