性状：L-谷氨酰胺通常为白色结晶或结晶性粉末，无臭，稍有甜味。它易溶于水，几乎不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。此外，L-谷氨酰胺在中性溶液中稳定，但在醇、碱或热水中易分解。
在工业、化工方面的用途：在工业和化工领域，L-谷氨酰胺可能用于生产某些特定的化学品或作为原料参与有机合成等过程。然而，具体的用途可能会因应用领域的不同而有所变化。
食品添加剂：
用途：L-谷氨酰胺在食品添加剂中可用作营养增补剂，为食品提供氨基酸成分。
用法用量：具体添加量应根据食品种类、生产工艺以及食品安全法规进行适量添加。
工业和化工：
用途：L-谷氨酰胺在工业和化工领域可能作为某些化学反应的原料或中间体，但其具体应用需根据具体的工艺流程和产品需求而定。
纺织行业：
用途：在纺织行业，L-谷氨酰胺的具体应用细节尚未广泛报道，可能涉及某些特定的纺织品加工或处理过程。
用法用量：具体用法用量需根据纺织品种类、加工工艺和所需效果等因素确定，建议咨询纺织行业。
L-谷氨酰胺通常为白色结晶或结晶性粉末，无臭，能溶于水，但不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯、氯仿和乙醇乙酯等溶剂。其熔点大约在185～186°C之间。
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