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用途:水苏糖在食品工业中主要用作功能性添加剂,可以添加到液体食品(如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等)中,开发出新型功能型食品。此外,它还可以用于焙烤食品中,保持水分并改变面团的流变特性。用法用量:由于水苏糖在工业领域的应用较为广泛且多样,因此无法给出具体的用法用量建议。建议根据具体产品的生产工艺和需求来确定。简介:水苏糖,也被称为水苏四糖,是一种天然存在的功能性低聚糖。它是从植物中提取出来的,具有多种生物活性。
所属分类:食品添加剂/甜味剂
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