借助线上渠道,挖掘新的增量。我们很多店都是社区店或者写字楼店,客户群体是有限的。小区周围就那么大,人群也比较固定,他们一个礼拜有可能在你店里多消费三四次,但不可能天天、顿顿都来你家吃,吃久了也就腻了。那怎么挖掘新的用户,拓展营业额呢?我认为线上平台,比如外卖就是我们很好的引流方式。同时,也可以通过送一些小礼物、小菜等,让客人有继续复购的理由。不过做外卖也需要注意两点,把评分做好,第二把品质做好。评分高可以让门店有更高的曝光量,而品质好则是消费者复购的主要原因之一。
背景下步入“刚需餐饮”时代,社区优势尽显。受以及经济增长放缓的影响,消费者荷包收紧,餐饮消费很多均以刚需性消费为主,消费频次和客单价都有一定程度的下滑。而社区餐饮业态恰恰能满足这种特性,基本以刚需为主。另一方面,消费者的社交圈、生活半径在缩小,宅家时间增多,社区餐饮因为距离消费者更近就有了更多销售的机会。加上便捷性高,即买即得,容易让消费者形成依赖。
经营一家的重庆火锅,那么就少不了通过的火锅底料师傅来调制的口感,因为对火锅味道起到决定性影响的就是底料。如果想要自己调制底料,不仅费工夫,而且还很难掌握好调制的火候和材料配比。那么使用火锅底料批发的优势有哪些具体的体现?
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