海藻糖，又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子通过α,1,1-糖苷键连接而成的非还原性双糖。它经常以二水化合物形式存在，并在自然界中广泛分布于蘑菇、海藻、昆虫及某些微生物中。
用途：海藻糖在食品工业中常用作甜味剂、保湿剂、稳定剂和抗冻剂。它可用于糖果、糕点、饮料、乳制品、肉制品等多种食品中，以提升食品的口感和保质期。
用途：在工业领域，海藻糖可用于胶片显影、化学纤维的稳定剂等方面。其稳定性和抗氧化性使其成为这些工业过程中重要的添加剂。
化工
用途：在化工领域，海藻糖可用作还原剂和磺化剂等，参与某些化学反应过程。
用法用量：具体用法用量需根据化学反应的特性和工艺条件进行确定。
用途：海藻糖在纺织行业中的应用相对较少报道，但基于其保湿性和稳定性，未来有可能在纺织品整理、柔软剂等方面找到应用。
在工业领域，海藻糖可用于制造某些化学品的稳定剂或保护剂。其的稳定性和低吸湿性使得它在需要保持产品稳定性和延长保质期的工业应用中具有潜在价值。
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