重庆火锅既涮得了山珍海味，也烫得了边角杂碎。鸭血、黄喉这些在其他菜系中被视为“鸡肋”的食材，却是重庆火锅受欢迎的选择。而对脑花、牙梗等偏门食材的喜爱，更是将普通食客和老饕区分开来。
和策餐饮的火锅底料系列，可谓是琳琅满目，应有尽有。无论是经典的麻辣火锅底料，还是深受食客喜爱的番茄火锅底料、菌汤火锅底料，每一款都特色，能够满足不同消费者的口味需求。麻辣火锅底料，辣而不燥，麻而不涩，汤色红亮，香气扑鼻，一经推出便受到了市场的热烈追捧。
重庆和策餐饮管理有限公司深知，好的火锅底料和酱料，是美食之魂，也是味蕾之韵。因此，公司自成立之初，便投入大量人力物力进行产品的研发。研发团队由多位经验丰富的厨师和食品科技组成，他们深入挖掘传统川渝火锅与小龙虾炒制的秘诀，同时结合现代食品加工工艺，确保每一款产品既保留了经典风味，又符合当下消费者的口味需求。
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