是一种、无任何毒副作用的食品添加剂。酪蛋白酸钙不仅易于人体吸收利用，而且无需配合维生素D，是一种理想的补钙物质。此外，它还具有良好的增稠性、增粘性、乳化性和起泡性等特性，使其在食品工业中有广泛的应用。
用法用量：具体用量需根据食品种类和加工需求来确定。一般来说，酪蛋白酸钙的添加量会控制在一定范围内，以确保其营养强化作用的同时不会对食品的口感和质地产生不良影响。
它不适用于柠檬酸或果汁制造的饮料中。酪蛋白酸钙的用量会根据食品的种类、口感需求和营养价值进行调整，但始终遵循相关食品安全标准和规定。
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