玉雕是中国古老的雕刻品种之一。玉石经加工雕琢成为精美的工艺品，称为玉雕。工艺师在制作过程中，根据不同玉料的天然颜色和自然形状，经过精心设计、反复琢磨，才能把玉石雕制成精美的工艺品。
当代中国的玉雕，主要做成首饰，配饰，把玩件，摆件等。随着经济的发展，佩戴，玩赏玉雕近年来重新成为时尚，而且随着玉料价格的逐年上涨，精美的玉器更是价值连城。
据国家工艺美术产业公共服务平台介绍，玉雕的品种很多，主要有人物、器具、鸟兽、花卉等大件作品，也有别针、戒指、印章、饰物等小件作品。中国的玉雕作品在世界上享有很高的声誉。2008年玉雕入选第二批非物质文化遗产名录。
因料施艺
因料施艺是玉雕中首要的工艺。玉雕为工艺创作，无定形。玉雕需想象，并注于玉石之上，无涂改性。每部作品均需从料性、颜色、形状等出发，大限度地利用玉料，尤其在人物、花鸟、花卉、动物创作中更是因料设计，辟蹊径。玉雕工艺悠久，其因料施艺之工艺日臻合理。历史上只以小件为主，制品单一，数量有限。随着工艺的进步，技艺的提高，因料施艺的技能越来越高，作品更丰富多彩。其玉雕形状、作品大小、色彩合理利用等均为因料施艺而获得佳的效果。
对于玉石来说，雕刻就是赋予玉石以第二生命，一块冰冷的玉石，在雕刻匠人的手里，变成一个个活灵活现的生命，有故事，有人物，有风景，有花鸟，而想要表现出不同的题材，需要使用到不同的雕刻技法。
线雕
线雕算是基础的一种雕刻技法，就是在玉石的表面，用线条来表现图案，用极细的线条来把图案表面在玉石之上，既丰富又有层次。
薄意雕
薄意雕有一种用笔在纸上作画的感觉，不但要了解书法和篆刻的知识，还要懂得绘画原理，才能在玉石之上用薄意雕表现艺术感。
圆雕
圆雕被称为立体雕，在表现形式上，可以从不同的角度表面物体的正面，侧面等等，也能区分主体，线条，造型等等主要的鲜明的特点。
浮雕
浮雕由圆雕衍生而来，是相对于平面的立体雕法，能表现单层次，又能表现多层次，所以浮雕表现出来的题材相当丰富。
内雕
内雕是玉雕界工艺非常复杂的一种雕刻技法，需要深入玉料之中，在玉料的内部雕刻出圆雕，浮雕等雕法，甚至可以在一块玉料之上，雕出几层的景物，主要的表现形式有栏间，屋内的花鸟，用品等等，线条精美，精细，生动，灵活。
凹雕
凹雕是一种与浮雕刚好相反的雕刻技法，在平面之上雕刻出向下凹陷的图案，所以又称阴雕，考验的是雕刻匠人对于技法掌握的熟练程度，以及对于线条的顿挫和深浅的掌握的熟练程度，是一种非常考验功力的雕刻技法。
俏色雕
雕刻匠人利用玉石的颜色，皮色，纹理，甚至是瑕疵，通过精心的设计，巧妙的利用，创作成一种创意感十足，非常巧妙的作品，这考验的是雕刻匠人的艺术感染力，以及对于料子，雕刻技法等相结合的能力。
镂空雕
镂空雕可以说是雕刻界里复杂，难度高的一种雕刻技法，雕刻不仅于玉料的表面或者内表，而是要深入到玉料的内部，穿透玉料，雕刻出许许多多相通的空间，这种雕刻技法考验的不仅仅是雕刻的了解，对于深厚的控制能力，也是非常具有考验的。
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