而黔酒股份2023年正式组建的黔酒一号品质研究院，将从生态、人文、市场、营销、品牌和消费生活方式，对酱酒生态酿造全流程的影响和应用等不同角度赋能，为黔酒股份和黔酒一号品质保驾。此次发布的“一号标准”也是完全服务于黔酒一号品牌。
目前，黔酒股份已拥有“三地三馆一院一酒庄”的生态酿酒基地，其中，黔酒一号品质研究院和黔酒一号酒庄的建成，标志着黔酒股份以“小而美、小而精”的酱香酒庄酒发展模式已经形成。
邱树毅进一步谈到了黔酒一号酒庄酒的几个生产工艺特点：
一是以赤水河流域特产红缨子高粱为原料；
二是以贵州省酿酒行业生态酿酒标准评价体系为基础；
三是在仁怀茅台镇15.03平方公里核心范围（黔酒一号酒庄）生产；
四是坚守传统大曲酱香型白酒酿造工艺。
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